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    云南各地小吃特点 云南各地都有哪些小吃

    编辑:广告联盟 发布时间:2018-10-11 13:51 分类:新闻或推广 热度: 手机浏览


    云南小吃种类繁多,由于地域复杂民族众多,每个民族都有着自己的特色饮食。

    云南特色小吃由三个地区的菜点构成,滇东北、滇西和滇西南地区,总体上的特色是:选料广、风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩清香回甜、酸辣适中。

    云南各地都有哪些小吃

    昆明:小锅米线、豆花米线、昆明酸腌菜、老奶洋芋、地方特产官渡粑粑、滇池麻鸭、石林乳腐、路南乳饼、宜良板鸭、野生菌、路边摊折耳根包浆豆腐。

    曲靖:著名特产宣威火腿、会泽炸土豆(味道特别)、曲靖蒸饵丝、豆焖饭。

    丽江:摩梭人的猪膘肉猪膘肉、纳西族丽江粑粑、特有风味食品米灌肠、著名小吃冰粉凉宵、丽江古城的招牌小吃鸡豆凉粉、腊排骨。

    大理:白族三道茶、乳扇、洱海海菜、喜洲粑粑、耙肉饵丝、烧饵块。

    玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

    迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干、牦牛肉、藏族主食糌粑。

    西双版纳:傣族火烧干巴、香茅草烤鱼、香竹饭、鲜竹笋、蚂蚁蛋。

    腾冲:久负盛名的大救驾、制作独特的稀豆粉、赶马肉、松花糕。

    红河:蒙自正宗过桥米线、年糕、建水烧豆腐、开远小卷粉、土鸡米线。

    昭通:天麻炖鸡、昭通酱、风味咸菜、麻糖、巧家小碗红糖、基彝家的特色菜烤乳猪。

    临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭 (佤族的特色菜、用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷。

    文山:广南豆沙肉、文山椒盐饼、坨肉、马关壮族的“花米饭”、广南县壮族独有岜夯鸡。

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